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炒馍蛋儿的家常经典做法

时间:2017-03-30 08:57:24 厨师:花羊羊 出处:做饭网 564人做过这道菜

馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础。相传三国时期,诸葛亮经过泸水,命厨子以米面为皮,内包黑牛白羊之肉,捏塑出49颗人头,洒酒祭江。从此,在民间既有了“馒头”一说。今天带大家一起制作馒头营养早餐-----炒馍蛋儿。

准备工作:馒头鸡蛋 葱花 调味料制作过程:

1、鸡蛋打散。

2、辅料切好备用,葱花洗干净切沫。

3、馒头切块。大小为以立方厘米左右,要用凉馒头哦,热馒头很难切的。切好之后将鸡蛋汁倒入馍蛋儿中搅拌均匀,这样炒可以减少油的用量,并且让这顿早餐更加有营养。

4、炒锅倒油,放馍花辣椒丝、葱花翻炒,加盐 鸡精 (想再有味道放少量十三香)。

5.、翻炒出锅盛盘,撒上熟芝麻。

炒馍蛋儿是馒头创意做饭,是节约时间且营养美味的早餐之选,搭配一杯现榨果汁更营养贴心,它容易消化吸收,胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。但是切忌糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多,否则易引起血糖波动较大,因为馒头中含有大量淀粉,易分解为糖类。