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鸡肉面条多图详解

时间:2014-03-14 12:42:30 厨师:做饭小编 出处:做饭网 10445人做过这道菜
鸡肉面条做法1

4人份

1汤匙植物油
1个大洋葱,切碎
3磅重的鸡,在您选择的
8杯水
1片月桂叶
2茶匙食盐
现磨的黑胡椒
1大萝卜的部分或3磅鸡肉片,切块(3英寸)
1个中等大小的欧洲防风草,切块(3英寸)(可选)
1个大芹菜茎,切成小方块(3英寸)
3盎司干鸡蛋面条,我更喜欢宽
1汤匙切碎的新鲜莳萝或平叶欧芹

准备肉汤:在中高热量的大型(5夸脱)重锅,加热植物油。加入洋葱,炒3~4分钟,直到开始采取对颜色的边缘。加入鸡件(如果太拥挤了,能做到这一点的两批),小水井,使该部位的洋葱可以直接接触锅底。烹饪鸡肉部分,直到轻轻焦黄,约10分钟。

加水,月桂叶,食盐,一些现磨的黑胡椒,使混合物煮沸。减少热煨和脱脂任何(对不起,没有更好的词)的败类出现在锅的表面。轻轻煨锅,部分覆盖,20分钟。

将鸡肉块一盘,冷却了一下才处理。设置超过一个碗(理想的情况下,带有流出口)的细网过滤器和倒通过它汤。

如果你的锅看起来脏兮兮的,你是狂热的,有清汤,你可以给它一个快洗,然后返回肉汤锅。您可以删除在这一点上,必要时它看起来一点赘肉。把肉汤煨。

你可以试着在这一点上品尝到它,并添加了更多的盐。我知道这是因为我做每一个时间,另一个茶匙,每增加。单。时间。我对此感到遗憾,因为它是太咸到底。因此,进行任何调味谨慎。

要完成和服务:加入切块的蔬菜和煨,直到他们公司招标,约5分钟。加入干面条,煮根据包装上,通常为6~9分钟。虽然这些煨,去除皮肤,从一对夫妇的鸡剁成肉,你要使用。你不会需要它的所有的汤。我通常使用的乳房,首先是因为他们是我最喜欢的和受益最大的汤多余的水分。其余部分可以在冰箱里放入密封袋滑落,(我建议您保留在皮肤上保留水分,直到需要)和用于鸡肉沙拉或在未来数天。

面条煮熟后,加入鸡片,直到他们再加热至(30秒)和服务碗舀入。撒上莳萝香菜,挖掘和修复错误发生的一切与你的一天。

提前做好:如果计划未来,这一点,你紧张你的鸡汤是一个伟大的地方暂停。冷藏鸡汤,直到第二天。在加热和整理的配方,你可以很容易地从表面移除任何凝固的脂肪,几乎不含脂肪的汤。然后,您可以订购的蔬菜和面条煮,加入鸡只有这样,它可以复温(而不是过头!)。如果肉汤提前一天以上,你可能也冻结了。我建议冷冻袋与尽可能多的空气压出。平板冻结袋将可以更容易地与其他冷冻汤堆放和存储,以及袋只需要很短的浸泡在温水中解冻。

鸡肉面条做法2

鸡肉面条做法3

鸡肉面条做法4

鸡肉面条做法5

欧洲防风草,芹菜和胡萝卜

可怕的白色肉

鸡肉面条汤,我的方式

鸡肉面条汤