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新式菜样茄子焖花卷的做法

茄子焖花卷的做法图解_茄子焖花卷怎么做好吃
时间:2017-09-01 17:27:09 厨师:乐心 出处:做饭网 1116人做过这道菜
茄子焖花卷的做法大致如下,不能说是新菜式,但也并没有较久的历史,是一道非常新式又美味的菜肴,没尝过的同志们赶紧回家做做吧!
食材清单
  • 茄子 300克
  • 花卷 200克
  • 葱段 5克
  • 蒜末 5克
  • 精盐 少许
  • 鸡精 少许
  • 豆瓣酱 适量
  • 白糖 适量
  • 海鲜酱 适量
  • 米醋 少许
  • 番茄酱 适量
  • 水淀粉 适量
  • 香油 少许
  • 植物油 少许
小技巧

1、花卷将其煎到金黄色即可,如有喜欢吃硬的同志,可以将其煎得久些保证其适合自己的口味即可。
2、至于调料方便可以按着自己的喜好有选择的增减保证其适合自己的口味。

茄子焖花卷的做法步骤
  • 茄子焖花卷步骤图1

    1将从菜场中买回来的花卷切成一个一个小块后,将其放入用大火加热至8成热的油锅中,将其转为小火煎制金黄色后,将其捞出备用,将准备好的茄子去蒂后,清洗干净切成小条状后,加入水淀粉中搅拌均匀,接着将其放入油锅中浸炸一段时间后,将其捞出将油沥干备用。

  • 茄子焖花卷步骤图2

    2在锅中留着一定量的底油将其烧热至9成热后,将清洗过切好的蒜苗,开封的豆瓣酱放入其中将其炒至香味时,往其中加入一定量的清水,适量的番茄酱,少量的鸡精和凭着自己口味的白糖并1-2勺的海鲜酱油,一勺的米醋后,将其搅拌均匀即可。

  • 茄子焖花卷步骤图3

    3接着将处理后的茄子条放入其中,接着加入花卷块将其翻炒均匀,最后加入一定量的小葱段,淋上香油后,即可出锅装盘食用。

营养密语

茄子一种菜蔬,花卷一种主食,这2中食材的搭配不仅能够让你饱肚还能让你尝到菜肴的美味,是一道不错的菜式,即使在夏天饮食,也能替你清热解毒。