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好吃鹰嘴豆盖浇饭的家常做法

鹰嘴豆盖浇饭的家常做法详解_怎么做鹰嘴豆盖浇饭好吃
时间:2017-09-06 12:38:15 厨师:琉璃 出处:做饭网 727人做过这道菜
看着我的厨房有罐装鹰嘴豆(也称为鹰嘴豆),于是把鹰嘴豆和蔬菜放入一起做,做出来美味佳肴。接下来让我们一起看一看鹰嘴豆盖浇饭的做法。
食材清单
  • 橄榄油 30毫升
  • 蒜瓣 3个
  • 辣椒酱 30毫升
  • 辣椒粉 3克
  • 香菜 6克
小技巧
1、使用中东香料、肉桂和漆树,可以使这道菜非常好吃,一定要放入。
2、可以用蒸粗麦粉代替平常的饭,口感很好。
鹰嘴豆盖浇饭的做法步骤
  • 鹰嘴豆盖浇饭步骤图1
    1 如果你想用新鲜西红柿做罐头酱,先在西红柿底部打上“X”。把它们倒入一壶水里,盖上盖子,使之迅速沸腾;只要番茄起泡,马上关火,将西红柿放凉水后去皮,放入搅拌机/食品加工机化成泥。
  • 鹰嘴豆盖浇饭步骤图2
    2 准备蔬菜,炉排、一个中等洋葱和大蒜、丁香。一个南瓜和西葫芦去皮和粒。然后剁一大把香菜。
  • 鹰嘴豆盖浇饭步骤图3
    3 在平底锅里放入橄榄油烧热,然后加入磨碎的洋葱,炒3-4分钟直到它们变软和半透明。然后拌入蒜蓉和辣椒酱,再炒一分钟左右;加入辣椒粉,孜然粉,香菜粉,牛至,百里香精油和肉桂粉,搅拌一下!把香料搅拌均匀。
  • 鹰嘴豆盖浇饭步骤图4
    4 倒入番茄酱搅拌均匀,放入盐和胡椒粉搅拌均匀,根据自己的口味调整量;接下来放入南瓜,鹰嘴豆与水;加入糖1汤匙(可选),柠檬汁(预留装饰其他1/4柠檬和香菜)。盖上盖头,让锅焖15-20分钟,偶尔掀开锅盖搅拌直到南瓜变嫩。
  • 鹰嘴豆盖浇饭步骤图5
    5 然后撒一些漆树(中东干燥粉末的浆果的浓郁的、类似于杜松子),剩余柠檬汁和香菜;趁热倒在热饭上就做好了。
营养密语
鹰嘴豆盖浇饭具有保护皮肤、美容养颜、缓解衰老等功效。