由于这道菜的食材都比较容易熟,所以需要用小火烹饪。
1将准备好的200g芝士放在刀板上用小刀切成约1*3cm的条状备用。
2将约50g的杏仁放入搅拌机中磨成粉状,磨好倒入碗中备用。
3取一个洋葱,用水清洗后,剥去外皮,放在刀板上用小刀切成碎末备用。
4准备一个净锅放在火上,用大火加热10-15秒,使锅底烧热后,转为中火,加入20ml的食用油,加热20-30秒,直至油有8成热后,转为小火,加入10-15g的孜然种子,进行翻炒,直至当看到孜然种子开裂。
5接着加入切好后的洋葱,来回翻炒,直至洋葱被炒至金黄色,加入磨成粉的杏仁末,翻炒约半分钟,搅拌均匀使能闻到香味。
6加入5g切好的姜末,5g切好的蒜末,一勺的姜黄粉,并一勺的盐进行调味,并翻炒均匀,倒入80-100m的番茄酱,煮约3分钟,待其完全融合。
7加入200g切好的芝士,煮约2分钟,使其完全搅拌均匀,接着加入50g的奶油,搅拌均匀即可盛到碗中备用。
芝士是一种奶制品,钙含量较高,对于孩子的增长骨骼有着不可或缺的作用,适合孩子们经常食用,番茄中的矿物质可以帮助人体消化,是一种较好的调味剂,同时也是减肥同胞们的热爱。