可以事先准备一些苦苣菜铺在盘子的底部当做装饰,装盘的时候把土豆放在外围一圈,丸子放中间,这样搭配着绿色的苦苣菜会更加的有食欲哦。
1将冰箱中的丸子拿出解冻,最好放入微波炉解冻,快捷又方便。
2把葱姜蒜先切好,放在一边备用。
3将土豆削皮,切成小块。土豆块的大小最好跟丸子差不多,这样看起来更加的美观。
4准备一个小碗,倒入一勺酱油,两勺生抽、适量的盐,搅拌均匀。
5在锅中倒入适量的油,放入一勺白糖,小火炒糖色,之后把丸子放进去翻炒3分钟上色。
6把葱姜蒜倒入锅中翻炒一会,然后加入土豆块之后继续翻炒3分钟。
7接下来把事先调好的酱汁倒入锅中,翻炒一下,直至土豆块上色均匀。
8在锅中加入两碗水,水烧开之后转小火慢炖。
9小火炖煮,知道汤汁快没的时候,关小火收汁。
土豆加上牛肉丸,不但口味好,而且营养价值很高。牛肉富含蛋白质、铁、维生素等成分。土豆含有大量的淀粉,搭配在一起,味甘性平,能补脾胃,益气血,强筋骨。土豆配牛肉丸是非常科学的搭配,可以说是门当户对。