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飘香四溢红烧土豆牛肉丸

红烧土豆牛肉丸的家常做法_红烧土豆牛肉丸详细步骤图解
时间:2017-10-10 10:10:19 厨师:苏甜 出处:做饭网 3689人做过这道菜
今天突然下起了大雨,不想出门买菜肚子却又很饿,突然想起来以前奶奶做的红烧土豆牛肉丸,就找出来冰箱中的丸子,突然来了兴致,也想尝试一下。这是一道非常容易操作,味道有很美味的家常菜哦。
食材清单
  • 土豆 300克
  • 牛肉丸 10个
  • 1根
  • 0.5个
  • 3个
  • 10毫升
  • 酱油 4毫升
  • 白糖 3克
  • 5克
小技巧

可以事先准备一些苦苣菜铺在盘子的底部当做装饰,装盘的时候把土豆放在外围一圈,丸子放中间,这样搭配着绿色的苦苣菜会更加的有食欲哦。

红烧土豆牛肉丸的做法步骤
  • 红烧土豆牛肉丸步骤图1

    1将冰箱中的丸子拿出解冻,最好放入微波炉解冻,快捷又方便。

  • 红烧土豆牛肉丸步骤图2

    2把葱姜蒜先切好,放在一边备用。

  • 红烧土豆牛肉丸步骤图3

    3将土豆削皮,切成小块。土豆块的大小最好跟丸子差不多,这样看起来更加的美观。

  • 红烧土豆牛肉丸步骤图4

    4准备一个小碗,倒入一勺酱油,两勺生抽、适量的盐,搅拌均匀。

  • 红烧土豆牛肉丸步骤图5

    5在锅中倒入适量的油,放入一勺白糖,小火炒糖色,之后把丸子放进去翻炒3分钟上色。

  • 红烧土豆牛肉丸步骤图6

    6把葱姜蒜倒入锅中翻炒一会,然后加入土豆块之后继续翻炒3分钟。

  • 红烧土豆牛肉丸步骤图7

    7接下来把事先调好的酱汁倒入锅中,翻炒一下,直至土豆块上色均匀。

  • 红烧土豆牛肉丸步骤图8

    8在锅中加入两碗水,水烧开之后转小火慢炖。

  • 红烧土豆牛肉丸步骤图9

    9小火炖煮,知道汤汁快没的时候,关小火收汁。

营养密语

土豆加上牛肉丸,不但口味好,而且营养价值很高。牛肉富含蛋白质、铁、维生素等成分。土豆含有大量的淀粉,搭配在一起,味甘性平,能补脾胃,益气血,强筋骨。土豆配牛肉丸是非常科学的搭配,可以说是门当户对。