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炸香蕉 外酥里嫩实在美味
时间：2017-12-05 16:31:34
厨师：差不多先生
出处：做饭网
3682人做过这道菜
“香蕉作为一种大众水果因为价格亲民，味道鲜美，营养丰富一直受到大家的欢迎。但是对于香蕉的吃法各位看官有过研究吗？今天小编为大家推荐的是一种比较新颖的香蕉食用方法，炸香蕉。将香蕉与冰淇淋混合在一起，经过热油的烹炸。外层酥脆，内里甜美，轻轻咬上一口，香蕉仿佛被赋予了生命，感受美味在舌尖上舞蹈的感觉。这款炸香蕉制作方法简单，炸香蕉怎么做都好吃，食材购买方便，强烈推荐各位感兴趣的小伙伴亲自尝试制作。”
食材清单
- 香蕉 200克
- 米粉 100克
- 中筋面粉 100克
- 冰淇淋 10克
- 小苏打 20克
- 食盐 15克
- 食用油 10克
- 白芝麻 适量
小技巧
1.米粉和中筋面粉要依次加入，随后充分搅拌均匀避免出现硬块影响炸香蕉的口感。
2.在炸制之前可以在香蕉馅中加入冰淇淋，口感倍增。
3.炸香蕉在出锅前建议用带滤网的勺子盛出，将炸制过程中的油脂过滤出去。
4.炸香蕉盛盘后可以适当蘸蜂蜜、沙拉酱等使用，口感更好。
炸香蕉的做法步骤
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1将香蕉从冰箱冷藏中取出，在室温下静置10分钟左右后去皮，用手掰成段状后放入碗中捣烂。
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2捣烂后的香蕉加入筛选米粉、筛选中筋面粉和小苏打后充分搅拌均匀，随后加入食盐，再次搅拌均匀。
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3将搅拌均匀的香蕉馅静置15分钟左右，目的是让添加的米粉和中筋面粉与小苏打充分发酵。
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4中火加热油后，将黄油放入油锅中，随后将发酵好的香蕉馅加入一勺冰淇淋，搅拌均匀待用。
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5等待黄油在锅中融化开后，用准备好的过滤器和铲斗将香蕉馅依次盛入锅中，炸至金黄即可盛出撒点白芝麻食用。
营养密语
1.香蕉中富含人体所需的维生素等营养物质，能够满足人体对能量的日常需求。
2.经常食用香蕉能够促进肠胃蠕动，起到通便的作用。
3.中筋面粉属于加工后的面粉，更容易被人体吸收，适合消化功能较弱的人群食用。
