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小黄鸭酸奶蛋糕的做法

时间:2016-05-23 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 192人做过这道菜

  我们来说说创意甜品,小黄鸭酸奶蛋糕,蛋糕本身就是很多人都喜欢吃的一种甜点,尤其是小孩子,所以当你给小朋友们做出了这个既好看又好吃 小黄鸭酸奶蛋糕时,你一定小朋友心目中的偶像,所以这就是你学习做小黄鸭酸奶蛋糕的原因。下面就来看看小编是怎么做小黄鸭酸奶蛋糕的吧。

小黄鸭酸奶蛋糕
小黄鸭酸奶蛋糕

  食材:

  打鸡蛋,无糖浓酸奶,底筋面粉,玉米淀粉,细砂糖,柠檬汁

  辅料:

  细砂糖,黄色素,淡奶油,巧克力

  操作步骤:

  1、将5个蛋黄,250克的无糖浓稠酸奶放入深盆中,拌匀,筛入95克低筋粉和35克玉米淀粉,拌至无颗粒状态。

  2、5个蛋清中滴入4滴柠檬汁,分3次加入60克细砂糖,中速打发蛋清,至硬性发泡状态。

  3、将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合均匀成为酸奶蛋糕糊。

  4、两个小黄鸭硅胶模具分别刷上一层薄薄的烤盘油。

  5、分别倒入蛋糕糊,并震荡出大气泡。

  6、烤盘装水一盆热开水放置在最底层,蛋糕模放在倒数第二层的烤架上,上下火160度烘烤60分钟左右。出炉后,将蛋糕倒扣,冷却后脱模。

  7、淡奶油加入细砂糖,黄色素,搅打至硬性发泡,装入裱花袋,袋口剪一个小孔。

  8、用巧克力绘画出小鸭子的翅膀以及嘴巴,眼睛,用淡黄色的淡奶油霜挤线装饰即可。

小黄鸭酸奶蛋糕的做法
小黄鸭酸奶蛋糕的做法

  就这样,漂亮的小黄鸭酸奶蛋糕就做好了,咬一口,味道真的是棒极了,大家要不要成为孩子们心中的偶像呢?那就按照做饭网的不错来操作步骤。