您当前的位置:做饭网 > 家常 > 创意菜 > 苦瓜炒虾仁怎么做 苦瓜炒虾仁秘制做法

苦瓜炒虾仁怎么做

时间:2016-07-07 18:55:34 厨师:古德 出处:做饭网 218人做过这道菜
  苦瓜炒虾仁怎么做好吃?夏天这就热起来了,苦瓜可是防暑泻火、药食同源的佳品,除了清心除烦还有美容瘦身、降脂降糖的功效。
  苦瓜炒虾仁的做法:
  1、苦瓜清洗干净,一开两半,掏去瓜籽
  2、斜刀切成片
  3、大蒜去皮后用刀拍松,然后切末
  4、鲜虾去皮后,开背挑去虾线
  5、锅内烧开水,放入处理好的虾仁,虾体卷起颜色变红捞出(煮虾后的水可以做汤,很鲜美哦)
  6、炒锅放油烧热,爆香蒜末
  7、蒜末微微变黄后倒入切好的苦瓜
  8、紧接着倒入虾仁,迅速调味关火,非常的脆嫩鲜美
  烹饪技巧
  这道菜适合大火快炒,才能更多的保持苦瓜清脆的口感。