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番茄虾仁锅巴怎么做

时间:2016-09-25 09:51:37 厨师:琪琪 出处:做饭网 346人做过这道菜

  虾仁粉白鲜嫩,锅巴金黄又松脆,番茄红润酸甜,色泽艳丽,一道番茄虾仁锅巴,实在是讨人喜欢啊~,下面一起来看看吧?


番茄虾仁锅巴

  主料:

  虾仁100g、青豆20g、米饭150g

  辅料:

  料酒适量、盐适量、生粉30g、姜3片、番茄酱10g、白糖适量、水淀粉10g

  步骤:

  1.首先准备好虾仁,淋入适量料酒,加少许盐,一勺生粉拌匀,腌制二十分钟。

  2.将姜切片。

  3.将装入保鲜袋的米饭,用擀面杖像擀面皮一面,擀薄,并敲打紧实,取出,切成小块。

  4.锅中放入油,下入米块,煎至两面金黄,蹦脆盛出。

  5.锅留底油,放入虾仁,焯熟,盛出。

  6.另起油锅,放入油,下入姜片,煸香后,倒入适量番茄酱,翻炒均匀。

  7.接着倒入少量清水,放入青豆,加半勺白糖,半勺盐,再将虾仁倒入锅中,淋入适量水淀粉,拌匀勾芡,盛于煎好的锅巴之上,即可享用。







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