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美味鱼饼怎么做好吃

时间:2016-09-26 09:46:08 厨师:琪琪 出处:做饭网 291人做过这道菜

  翻着花样来吃鱼。这是用米鱼来制作的。米鱼刺少肉多细腻,肉味鲜美。除鲜食外,米鱼肉是作鱼丸、敲鱼面的上等原料。

  米鱼具有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。 对治疗再生障碍性贫血,吐血,肾虚遗精,疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。大米鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用。

  猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
 


美味鱼饼

  主料:

  米鱼300g、五花肉200g

  辅料:

  油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、白砂糖适量、淀粉适量、鸡蛋适量、小葱适量、姜适量、生菜适量、胡萝卜适量、毛豆适量

  步骤:

  1.原材料收拾干净;

  2.米鱼去头;

  3.米鱼去骨;

  4.米鱼剁成泥;

  5.五花肉剁成泥;

  6.鱼肉和猪肉放在一起;

  7.放上盐、料酒、胡椒粉、白砂糖、淀粉、鸡蛋、葱、姜、水;

  8.搅拌上劲;

  9.做成一个个饼,拍上干淀粉;

  10.下油锅炸;

  11.小火炸到两面金黄色即可装盘;

  12.烧一个番茄酱;

  13.淋上;

  14.用生菜、胡萝卜、毛豆点缀,即可上桌了。














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