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老干妈炒面怎么做好吃

时间:2016-09-26 09:56:18 厨师:琪琪 出处:做饭网 407人做过这道菜

  一个人在家,很难掌握做饭的时间。关键是没时间观念了,因为不需要上班,不需要用时间来约束自己,就把自己弄的很懒散。吃饭就不那么按时按点的吃了,只有饿了,才想起该吃饭了。看看冰箱,再看看橱柜,有没有剩饭剩菜了,没有那就麻烦了,还的去做。

  这次,我就把那上面所有的经历都实现了,还饿的不行了。也没找到吃的,只好去菜店了买了一些新鲜面条。在路上就想着怎么吃呢?汤面条超级的不喜欢,关键是不喜欢喝汤,炒着吃我最喜欢了,关键是用什么酱炒。回家看到餐桌上的老干妈。就直接拿着炒了,无辣不欢、无肉不欢可是我的嗜好。一个也可以吃的有滋有味。
 


老干妈炒面

  主料:

  新鲜面条300g、老干妈15克、鸡肉30g

  辅料:

  菜籽油10g、盐2g、小白菜3颗、生抽2g、花椒粉1g、鸡精1g、姜1g、香醋2g

  步骤:

  1.准备主料和辅料

  2.新鲜面条下开水里,加少许盐,煮到7成熟捞起

  3.用凉水过凉捞起沥干水分,加几点菜籽油拌均匀

  4.鸡肉切丝、姜、大蒜末,小白菜洗净切段

  5.热锅凉油,加姜爆炒出香味,下鸡肉翻炒出水分出香味,加料酒翻炒均匀

  6.加老干妈翻炒均匀

  7.加小白菜、少许盐翻炒均匀,加花椒粉、生抽翻炒均匀

  8.加面条快速翻炒均匀,使每一根面条都均匀地沾上酱汁

  9.大约翻炒2分钟左右,加大蒜

  10.滴几滴香醋翻炒均匀即可出锅
 










  怎么样是不是还不错!看着就想吃呢!那就动起手来吧?感谢大家关注做饭网,希望给您带来帮助。