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蚕豆炒牛肉的做法

时间:2016-10-31 17:56:03 厨师:晓晨 出处:做饭网 559人做过这道菜

蚕豆具有健脾益胃、除湿功效,牛肉能益气补血、止消渴、消水肿功效,今天用它们两做原料做蚕豆炖牛肉。

材料

牛肉500克、蚕豆250克。

调料:姜、葱、盐、味精、料酒各适量。

做法:

[1]牛肉洗净,切块;蚕豆洗净;姜洗净,切片;葱洗净,切段。

[2]锅内加水烧沸,放入牛肉稍煮片刻,捞起备用。

[3]取沙锅,放入牛肉块、蚕豆、姜片、葱段、料酒,加入清水,用中火炖约2小时,调入盐、味精即可。

营养功效:具有健脾利湿的作用。适用于治疗肺癌合并水肿。

注意:因为蚕豆不宜与田螺同食。所以蚕豆炖牛肉也不可以与海螺同食。