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只有这么做萝卜疙瘩汤才鲜美
时间：2017-11-02 16:13:41
厨师：柠檬嘟嘟
出处：做饭网
2976人做过这道菜
“我国民间称萝卜为“土人参”，可见萝卜对我们的好处那是大大的，萝卜的吃法通常以炖排骨汤为主，今天柠檬来给大家介绍一种非常不一样的萝卜汤，那就是清淡爽口的萝卜疙瘩汤，听起来有些奇怪对不对？不过这样做不仅味道鲜美、强身健体，而且饱腹、做法简单，秋冬来上一碗，那也是幸福满满的！”
食材清单
- 白萝卜 200克
- 面粉 150克
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 葱 适量
小技巧
1、和面团时水慢慢少量加入，边加边和，这样对干湿度能把控的比较好。
2、往汤中倒入面团时，边倒边搅，这样会比较均匀，口感更好。
萝卜疙瘩汤的做法步骤
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1白萝卜切丝，少量葱姜蒜切好备用。
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2将备好的面粉加入少量水慢慢和成小粒的面团。
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3锅中下少量油，放入姜蒜末炝一下锅。（注意别炝糊了，柠檬还喜欢放几粒花椒）
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4接着将萝卜丝倒入锅中稍微翻炒几下后注入清水，待水开后就可以倒入面团了。（水量可以按自己的喜欢添加，喜欢浓稠一点的水就少一点，尽量不要等面团都倒进锅了又加水）
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5接着就等水开了，水开后再煮2-3分钟，就可以加入适量盐和鸡精，撒入葱花，就完成了。（喜欢的还可以撒入一点胡椒粉提味）
营养密语
萝卜疙瘩汤是一种比较容易消化的饮食，无论是萝卜还是面疙瘩都能帮助促进消化，适合晚餐食用，也很适合肠胃不好的人群食用，并且在秋冬季节多吃萝卜，还能提高人体免疫力，促进新陈代谢，提高预防感冒的能力。
