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怎么做漂亮四色花蛋羹

时间:2016-05-27 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 417人做过这道菜

  四色花蛋羹是什么呢?四色花蛋羹有下奶的功效,所有说是很适合刚生完小孩的女人们吃,这道菜有入口鲜嫩爽滑,加上四色花的点缀,更是引人眼球,是孩子和老人的理想食物。那么大家知道怎么做漂亮四色花蛋羹呢?就让小编来告诉大家吧。

四色花蛋羹
四色花蛋羹

  食材:

  西葫芦,莴笋,鸡蛋,火腿片,红萝

  辅料:

  橄榄油,胡椒粉,葱花,盐,水淀粉

  操作步骤:

  1、准备并洗好西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜,并切成滚刀片备用。

  2、准备鸡蛋1个,葱洗干净备用。

  3、将西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜用蔬菜模切出自己喜欢的形状,葱切碎备用。

  4、蛋打散备用。

  5、锅加水烧开(水的多少看吃的人数加减,鸡蛋也是按人数增减),加入处理好的西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜煮至水沸。

  6、放入蛋液用勺子轻轻搅拌成蛋花,淋入少许水淀粉,迅速关火。

  7、最后入盐、少胡椒粉调味(也可不要胡椒粉),淋上少许橄榄油,撒上葱花即可出锅。

四色花蛋羹的做法
四色花蛋羹的做法

  关于怎么做漂亮四色花蛋羹,想必大家已经知道了,此菜口感要求嫩滑,放完蛋液和淀粉水后迅速关火。以防蛋花过老影响口感。小编告诉大家做饭网有更多的美味的做法哦!