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红枣枸杞阿胶糕 补血养颜女人的最佳拍档
时间：2017-10-28 11:12:49
厨师：万能小西瓜
出处：做饭网
4457人做过这道菜
“阿胶又称驴皮胶，相传古时后是一次偶然的机会让一位向来只吃素食的女子吃了驴皮胶之后，这位女子食欲大增，气色红润，从那以后不论是产妇或者是身子虚弱的人都了解了驴皮胶的神奇功效，从而让阿胶广为流传。爱吃零食的朋友们今天小编教大家这道密法古方—红枣枸杞阿胶糕，不论男女老少一天吃一片红枣枸杞阿胶糕滋补养颜、气血充沛。”
食材清单
- 阿胶 500克
- 红枣 300克
- 枸杞子 200克
- 核桃 300克
- 黄冰糖 200克
- 黄酒 750毫升
小技巧
1.红枣枸杞阿胶糕冷藏的时间越久就越容易切开，不然时间不够长阿胶还是膏状物体不易切快。
2.泡阿胶的时候，一定要用保鲜膜封上防止黄酒挥发；中途也要勤搅拌，这样才能使阿胶更好的化开在黄酒中。
红枣枸杞阿胶糕的做法步骤
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1首先我们泡阿胶，将阿胶块敲成碎放入黄酒中盖上保鲜膜泡开，中间记得搅拌！
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2其次我们准备阿胶中的辅料，将黑芝麻放入锅中炒香。
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3将核桃仁放入锅中炒熟炒香。
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4接着我们将阿胶放入锅内中火熬制30分钟，熬制期间要不断搅拌，直至阿胶变得粘稠。
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5随后我们将枸杞倒入熬煮好的阿胶中，搅拌均匀。
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6然后我们接着倒入红枣、核桃仁、黑芝麻，按照顺序倒入，搅拌均匀。
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7全部准备好后，拿出模具下层铺上保鲜膜将混合的阿胶倒入模具中压紧实，放入冰箱冷藏。
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8冷藏完后，切片！大功告成，一道 即营养又美味的红枣枸杞阿胶糕就完成啦！
营养密语
阿胶糕是女性朋友的福音，相传在古时就流传着女性吃阿胶糕能够消除各种周期不适的症状，阿胶还被用作一味中药用于调理女性周期不正。除此之外阿胶还有滋补养颜，调理气虚等其他方面的重要贡献。
