1、因为在熬煮的过程中已经加入冰糖,蜂蜜可以少放点。但是甜食控可以飘过。
2、冰糖相较于普通的白糖具有润肺止咳的效果。【做饭网】
1洗净金桔:先将金灿灿的小金桔全部放入装有清水的玻璃碗中,双手搓洗干净。去除金桔表面残留的灰尘和农药。
2腌制金桔:等到清水变浑浊之后全部倒掉,沥干水分。撒入两勺精盐,重新倒入一大瓶清水(要覆没所有的金桔)。用淡盐水浸泡半小时足矣。
3煮金桔:将小半锅水大火烧沸后,捞出金桔倒入汤锅中。3分钟后,桔子逐渐变成淡黄色离火捞出沥干。
4用刀将金桔从中间部位切开,一分为二,再对半切开。切好的金桔加水、冰糖小火熬煮。
5熬煮的时候挤入一点点酸甜柠檬汁,煮至金桔皮变软,汤汁变得浓稠香甜即可关火。
6冷却至温热的程度之后淋入蜂蜜,轻轻搅动几下。等蜜渍金桔酱冷却之后装入密封罐即可。
秋冬季节也是感冒的高发季节,去医院打针吃药不如提前预防。蜜渍金桔酱清凉臀肥,可以有效缓解感冒的症状。