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滋补佳品 虫草花鸽子汤的做法
时间：2017-11-01 18:52:36
厨师：李海翠
出处：做饭网
5066人做过这道菜
“生活中，一般都是广东的人们注重煲汤，北方人对于炖汤不是太讲究，但是随着人们养生意识的提升，北方的人们也学习做一些养生的汤，比如说：虫草花鸽子汤，看似很复杂，可能一些没有任何厨艺的小白们觉得很难，其实操作起来也很简单，和朋友学着做了几次就掌握了它的要领，所以说朋友们也可以学习一下，学会了就不用去下馆子了，快来看看虫草花鸽子汤的做法吧。”
食材清单
- 乳鸽 1只
- 虫草花 200克
- 红枣 50克
- 鸡血藤 30克
- 姜 1块
- 胡椒粉 5克
- 盐 适量
小技巧
1、鸽子里的血水一定要冲洗干净，这样炖出来的汤才好喝。
2、注意炖制的时间，一定要够时间，这样做出来的汤才够味。
虫草花鸽子汤的做法步骤
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1先要把买来的鸽子去掉包装，并清洗干净，头尾可以根据自己的喜好选择是去还是不去。
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2然后将所有的食材和鸽子都放入汤锅中，加入适量的水和绍酒。
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3开大火烧开，然后再转小火开始慢炖，大概炖上3小时基本上就可以了。
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4然后出锅的时候根据自己的口味，加上适量的盐，就可以品尝美味的虫草花鸽子汤了。
营养密语
1、虫草花鸽子汤是一款营养极为丰富的汤，里面的食材对于人们的身体有很大的作用，比如说鸽肉有壮体补肾以及健脑补神的作用，对于记忆力不好的朋友有帮助。
2、虫草花是一种菌菇类，用它来做汤，可以提高人体的免疫力，有益气补血的功效，还可以养颜美容呢。虫草花鸽子汤适合大多数人群食用，尤其是一些体弱的朋友们。
