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考生必吃寓意美好的营养菜【鲤鱼跃龙门

时间:2013-04-28 10:44:14 厨师:做饭小编 出处:做饭网 4452人做过这道菜
#高考神菜#考生必吃寓意美好的营养菜【鲤鱼跃龙门】
材料:鲤鱼一条,葱姜、花椒、大料、料酒、生抽、面粉、淀粉、色拉油、番茄酱、盐适量

鱼的做法大全制作过程

1、鲤鱼洗净去鳞,2面用刀划几道

2、盆内放入葱姜、花椒、大料、料酒、生抽和盐拌匀,放入鲤鱼腌2个小时以上

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3、面粉和淀粉加水调成面糊状态,将腌好的鱼放入,让鱼粘满面糊

4、鱼拿出,2面在扑上干面粉,放入盘中备用

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5、锅内倒入700克左右的色拉油,油6-7成热时,放入鱼

6、炸鱼的时候,先放鱼尾进去,慢慢定型,在放鱼头部位,让鱼在油锅内成弯型

7、因为鱼大,需要多炸一会,才能炸透,熟了以后捞出放入盘中

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8、锅内放入番茄酱75克,生抽一小勺、料酒2小勺、糖2小勺、醋2小勺、水5小勺,加热烧开

9、红辣椒和黄辣椒切小块,撒在鱼周围,不辣滴哦,在将烧好的汁浇到鱼上,表面撒上香菜即可

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我没准备龙门,鲤鱼正在跳跃,大家看到了吗,像不像#高考神菜#考生必吃寓意美好的营养菜【鲤鱼跃龙门】

刚出锅弯度很好,凉了就有点回缩了

女儿说这条鲤鱼是她吃鲤鱼以来,吃过的最好吃的鱼

说实话的确很好吃,这条鱼2斤半,5个人吃,一扫而光了

我都没想到能做的这么好吃,看样子却是是个好兆头,寓意美好哦#高考神菜#考生必吃寓意美好的营养菜【鲤鱼跃龙门】