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为高考生打造全能营养早餐

时间:2014-05-26 15:50:09 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 11683人做过这道菜
2014高考食谱3——为高考生量身打造的全能营养早餐饼 <wbr> <wbr>土豆鸡蛋薄饼

原料(四人早餐量):土豆2个约300克、牛奶50克、鸡蛋50克、面粉220克

做法:早餐食谱大全

1、土豆用高压锅压熟,上汽后8分钟关火,自然排气后取出;

2、蒸熟的土豆去皮后捣成土豆泥;

3、加入一个鸡蛋,少许牛奶,添加面粉用筷子搅匀;

4、揉成不粘手的面团,饧5分钟;

5、分割成等大的面剂,用手掌摁成小圆饼;

6、平锅内抹一层薄花生油,烧热后铺进面饼,中小火煎制;

7、双面金黄取出,趁热食用。

2014高考考生营养早餐做法1

 

温馨提示:

1、土豆也可以切片蒸熟;

2、牛奶和鸡蛋的量越大,添加的面粉也就会越多,再加上土豆本身含有水分,所以液体的添加要酌量;

若是鸡蛋和牛奶量增大,可以搅成稀面糊直接下油锅,摊成厚一点的饼;

3、这款土豆鸡蛋饼可以根据自己的喜好做成甜味或者咸味的,我喜欢原味配菜吃,所以什么也没添加。可以适量添加糖,也可以适量添加盐、黑胡椒粉和葱花,还可以添加熟的牛肉碎或者火腿碎,做成豪华版的;

4、这款面饼越软越薄要好吃,可以做成一整张,出锅后要趁热食用;

5、土豆可以用胡萝卜、地瓜或者山药替换。