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让考生神清气爽的金针菇拌黄瓜

时间:2014-06-05 21:54:10 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 3373人做过这道菜
适合考生吃的菜谱

原料:金针菇150克、草黄瓜2根、红椒半个、

调料:大蒜4瓣、盐、生抽、糖、陈醋、香油适量

做法:夏季养生食谱大全

1、金针菇剪去根部,洗净,逐根分开;

2、入开水中焯一下;

3、捞出,迅速过凉,挤干水分;

4、黄瓜切丝;

5、红椒切丝;

6、大蒜拍扁后剁成碎末;

7、添加盐、生抽、糖、陈醋和香油,调成味汁儿;

8、以上原料混合;

9、淋上味汁儿

10、拌匀即可。

温馨提示:

1、食用未熟透的金针菇会中毒,所以金针菇必须煮软煮熟后才能食用;

2、金针菇凉拌之前必须焯水,然后过凉,口感才会脆滑鲜嫩;

3、黄瓜切丝比擦丝析出的水分要少。

适合考生吃的菜谱1