金黄酥脆糖醋带鱼惹人爱

1把带鱼洗干净，用刀切成一段一段的，再用少许的盐、料酒、葱、姜开始腌制，然后不用洗，在上面直接粘上生粉，这样可以让鱼变的外脆里嫩，也不会有鱼腥味。

2煎带鱼的时候，用中火把鱼的两面都要煎一下，最后直到煎黄就可以放在洗好的盘子里了。

3接着就是把锅中剩余少许的油和2勺糖、几勺水搅拌在一起，开始用火慢慢的加热，等待着糖熔化掉。之后用生粉勾芡，慢慢的淋在煎好的带鱼上。

4最后撒上适量的葱花，加上少许的黄瓜丝会更好，这样会让你在吃带鱼的时候，口感会变得更爽口。