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夏日Q弹肉感的享受 冰镇虾
时间：2017-12-08 11:32:45
厨师：无脸男
出处：做饭网
5628人做过这道菜
“闷热的夏天，即使作为一个吃货，食欲也会下降许多。这时候就特别想吃一些冰冰的，像冰淇淋、冰饮啊等等的。但是这样的食物大多对身体不好，我们还是要补充一些必需的营养。今天我就来跟大家讲一下酷爽冰镇虾的家常做法。原味清水虾蘸上吊胃口的五香醋汁酱料，虾仁入口鲜香又酷爽，绝对能使胃口大开，快来享受夏日Q弹的肉感。”
食材清单
- 对虾 10只
- 冰块 适量
- 米酒 适量
- 小葱 2根
- 盐 少许
- 姜 少许
- 醋汁 少许
- 五香酱 适量
小技巧
1.虾子的泥肠一定要清干净，虾子的泥肠有很多脏脏的细菌，清完后最好再用面粉兑水浸泡片刻再用清水冲干净，这样处理过的虾子会很干净。
2.酱料的话，可以自己挑选制作搭配，当然醋汁是绝配哦，绝对酸爽。
3.吃冰镇虾最好把冰水尽量沥干再吃，也不能多吃，多吃冰食对胃不好。
冰镇虾的做法步骤
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1首先用细牙签将虾都挑去肠泥，然后将其全部洗净后放入到准备好的碗中备用即可。
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2锅中加入适量的水，放入适量的青葱、姜片、盐和米酒。待其水滚后，放入准备好的虾，煮到虾蜷曲。
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3将煮好的虾迅速捞起并放入冰水中冰镇，这样才能保持对虾弹牙的肉感。
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4最后将虾从冰水中捞出装盘即可完成冰镇虾的制作过程啦。还可以配上美味的醋汁和五香酱一起食用。
营养密语
1.虾子含有丰富的蛋白质，能够快速补充人体能量。【做饭网】
2.对于女性来说，多吃虾子，还能使皮肤紧致有弹性，尤其特别适合健身减肥的人群。
