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铁板烧烤鱿鱼的做法大全_家常烤鱿鱼的做法大全(组图)

时间:2012-04-26 21:31:32 厨师:admin 出处:做饭网 5165人做过这道菜

【材料】:鱿鱼三条、叉烧酱两汤匙(30ml)、老抽半汤匙(8ml)、料酒一汤匙(15ml)、姜、蒜、葱、白糖、白胡椒粉

【制作】:

1. 鱿鱼清理干净,每条鱿鱼竖向切成三条,鱿鱼须切开。

2. 所有的调味料拌匀成腌料。

3. 腌料中放入切好的鱿鱼拌匀腌制1-2个小时。

4. 竹签提前用水泡透(半小时)。

5. 把腌制好的鱿鱼条用牙签串起来。

6. 烤箱预热220度,烤盘铺上锡纸,锡纸上刷层食用油,将串好的鱿鱼排在锡纸上,入烤箱烤20分钟分,中途刷一次腌制鱿鱼时碗中剩余的调味汁,待颜色烤成金黄色,撒上白芝麻继续烤5分即可。



【碎碎念】:

1. 叉烧酱,也叫烤肉酱,我用的是海天的。

2. 竹签要泡水,吃透了水烤的时候才不会烤焦。

3. 锡纸上要刷油,否则鱿鱼烤好会粘在锡纸上。