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豆腐猪肉丸子

时间:2017-05-01 09:38:01 厨师:小杜 出处:做饭网 175人做过这道菜

鸡蛋营养丰富,深受广大主妇喜爱,经常吃鸡蛋可以滋阴润燥,目赤咽痛,胎动不安,养血发胎;
鸡蛋的药用价值,主热病烦闷,烫伤,皮炎,燥咳声哑,产后口渴,下痢,疟疾虚人赢弱;
鸡蛋还有丰富铁元素,经常吃能美容养颜;


莲藕,豆腐,猪肉,丸子

主料 :猪肉 400克,北豆腐 200克,莲藕 200克,大葱 40克,盐 1小勺,味精 半勺,黄酒 1/4小勺,胡椒粉 5克,生姜 1小勺,白糖 2小勺,酱油 2小勺,香油 1小勺

制作步骤

1、猪肉用刀剁成肉馅。


2、莲藕去皮洗净,写成小粒。


3、豆腐用刀背抹成泥。


4、大葱生姜分别切末。


5、肉馅中放入葱姜末,加胡椒粉、酱油、黄酒。


6、用筷子搅打上劲。


7、再放入豆腐泥、莲藕粒、盐、白糖、味精、香油。


8、搅拌均匀腌制5分钟入味。


9、锅内加入足量的油,烧至6成热。


10、用手抓一把肉馅挤出丸子,下入锅内。


11、使用中火待丸子表面呈浅金黄色捞出丸子。


12、锅内的油重新加热,油温升至8成热时,放入丸子复炸,直至丸子表面呈深金黄色控油捞出即可。


猪肉的功效

猪肉是生活中最常见的肉食品,经常是猪肉对身体有益。
一、补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸;
二、补肾滋阴
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效;
三、润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的干咳、烦燥、便秘和难产;
四、补充血红素
猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;
五、药用价值
主治消渴羸瘦、肾虚体弱、热病伤津、产后血虚、补虚、滋阴、燥咳、便秘、润肌肤、润燥、滋肝阴、利小便和止消渴。

是不是觉得很简单?这道美食虽然做起来不复杂,实际却并不简单,由于选用了这些食材,这道美食具备、和的养生功能,真所谓看起来简单,吃起来养生呢。是不是蠢蠢欲动了?那就跟随我们的菜谱一起做起来吧。