美味糖醋排骨入 简单又透香

1将小排放在热水中灼烫30分钟，直至有浮渣流出后，将其捞出沥干水分后放在碗中，加入料酒，生抽，老抽，白醋，腌制20分钟直至入味后捞出沥干水分。

2将炒锅放在锅中加热直至发烫后，加入油加热直至油温在150度左右，加入腌制好的排骨炸制金黄色，捞出沥干油份后备用。

3往炸排骨的油锅中加入腌制排骨的酱汁，加入白糖，用大火烧开直至沸腾，接着加入盐和排骨。

4转为小火，焖煮约10分钟，接着转为大火收汁，待汁液逐渐变少后，即可盛出锅放在盘中撒上葱花芝麻即可食用。