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宝宝爱吃的清蒸桂鱼

婴儿餐清蒸桂鱼的家常做法_营养美味少不了
时间:2017-11-14 17:40:56 厨师:向日葵微笑 出处:做饭网 621人做过这道菜
鱼含有丰富的蛋白质,对于小宝宝来说是能够补充不少营养物质的。但是有刺的鱼对于小宝宝来说太危险了,宝妈们可是不敢尝试。但是今天小编就要为大家介绍一道适合婴儿食用的鱼,那就是清蒸桂鱼。下面就请宝妈们跟随小编学习一下适合婴儿吃的清蒸桂鱼怎么做吧。
食材清单
  • 桂鱼 500克
  • 1块
  • 1根
  • 5克
  • 豉油 30毫升
  • 黄酒 20毫升
小技巧

1.鱼的腥味很重,所以清蒸鱼就要选择新鲜的桂鱼,这样的口感才会鲜美;
2.由于桂鱼背上的刺比较硬而且还有毒素,所以大家在处理鱼的时候要小心不要被划伤。
3.大家在蒸鱼的时候一定要用大火,在上汽之后再把鱼放入锅里蒸,也就是讲究用蒸汽蒸鱼。
4.由于给小宝宝吃,所以腌渍的时候盐不宜放多,其他的调味品也不要放多。

清蒸桂鱼的做法步骤
  • 清蒸桂鱼步骤图1

    1首先就是要将桂鱼处理一下,将内脏、鱼鳃以及鱼鳞都去除干净。并且在鱼身上均匀划刀,这样是为了能够更好的入味。

  • 清蒸桂鱼步骤图2

    2用黄酒将鱼全身抹一下之后,再均匀地抹上5克左右的盐,然后将葱姜塞进鱼肚子里面,腌制10-20分钟。

  • 清蒸桂鱼步骤图3

    3把鱼置于盘中放入蒸锅里准备蒸,【做饭网】然后大概在蒸十五分钟左右即可。

  • 清蒸桂鱼步骤图4

    4在鱼蒸好之后将葱姜丝放在鱼身上,并且浇上15克蒸鱼豉油,清蒸桂鱼就可以出锅了。

营养密语

桂鱼中是富含蛋白质同时也有钙、镁等营养元素,具有补气血的功效,对于脾胃也是很好的。而且桂鱼刺少,很好消化,对于给婴儿补充营养是很好的选择。婴儿也不适合吃重口的菜品,清蒸对于他们来说也是很不错的。