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番茄肉丸 浓郁醇厚美味可口
时间：2017-12-04 23:26:09
厨师：差不多先生
出处：做饭网
2635人做过这道菜
“今天小编为大家推荐的是番茄肉丸子的家常做法，浓郁醇厚美味可口。有别于传统的老式丸子，我们今天的丸子是通过水煮的方式制作而成的。减少食用油的摄入量，关爱大家的健康。用猪肉和小葱。油菜混合而成的肉馅味道现象，通过水煮的方式烹饪最大限度的确保食材味道的还原。搭配自己动手调制的番茄汁，酸酸甜甜的味道刺激着我们的味蕾，轻轻一口，肉丸子仿佛在指尖上绚丽的舞蹈。下面就让我们来看怎么做番茄肉丸吃起来有食欲。”
食材清单
- 猪肉 100克
- 油菜 10克
- 番茄 30克
- 小葱 10克
- 食用油 20克
- 食盐 20克
小技巧
1.肉馅一定要在搅拌器中充分搅拌均匀，确保肉馅细腻。
2.因为番茄本身有酸甜的口感，所以在制作番茄汁的时候不推荐额外添加增味剂。
3.番茄汁也可以用超市购买的番茄汁代替。【做饭网】
番茄肉丸的做法步骤
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1将油菜和小葱用流水冲洗干净后切成末，猪肉切成块状。一同放入搅拌器中搅拌成馅。随后将食盐放入丸子馅中并充分搅拌。
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2双手蘸水后，将肉馅均匀的揉搓成小丸子状，随后放入盛满水的锅中加热至水沸腾、丸子漂浮在水面即代表丸子煮熟了。
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3锅内浇油，待油温热后，放入葱花和切好的西红柿块，翻炒至出现香味后将西红柿汤浇在丸子上即可食用番茄肉丸。
营养密语
1.猪肉富含丰富的蛋白质和氨基酸，能够补充人体日常所需能量。经常食用猪肉能够润肺去火，补气壮力。
2.番茄中含有大量的维生素和花青素等营养物质，经常食用能够保护眼部器官，并且可以起到美容养颜，延缓衰老的作用。
