您当前的位置:做饭网 > 家常 > 家常菜谱大全 > 做小炒藕丁的方法步骤

小炒藕丁

时间:2017-05-02 17:55:01 厨师:晓春 出处:做饭网 216人做过这道菜

白糖是一种甜品也算是一种调料,但是要是食用过多的话,就会生虫牙,还会造成肥胖的,所以大家适量食用就好。

难度:切墩(初级); 时间:10分左右;

主料: 莲藕350克; 瘦肉100克; 小红椒3根; 蒜子5克; 香芹10克;

辅料: 油适量; 大喜大牛肉粉5克; 盐0.5茶匙; 糖0.5茶匙; 老抽0.5茶匙; 生粉1茶匙;

大喜大牛肉粉试用之---小炒藕丁的做法步骤


1. 清洗干净食材。


2. 所有食材均切粒备用。


3. 锅烧热,放油,下瘦肉丁。


4. 炒至8成熟盛起备用。


5. 锅内留底油,藕丁下入翻炒。


6. 炒至藕丁变色,加入蒜子继续炒香。


7. 接着把事先炒好的瘦肉丁,以及红椒,香芹丁放入。


8. 调入适量的盐,糖,老抽。


9. 牛肉粉炒匀。


10. 临出锅用少量生粉水勾芡即可。


11. ...


12. ...


13. ...


14. ...


15. ...

小贴士

1.藕丁在炒制的过程想要爽脆的口感,可往里加入少许凉水,这样炒出来的藕丁口感爽脆且白净。

2.最后的生粉芡起到的作用是把味道完全包裹在食材上的,如果不喜欢可忽略。

3.瘦肉丁也可改为鸡肉或其他肉类哟。

白糖的功效

一:适当食用白糖可提供机体能量,提高人体对钙的吸收,维持心脏和神经系统正常功能,保肝解毒。

二:现代医学表明:白糖能改变伤口愈合的速度,可促进组织细胞的的生长。

三:白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有和中益肺、除口臭、润肺生津、舒缓肝气、疗疮去酒毒、滋阴、止咳、调味、解盐卤毒之功效。

是不是觉得很简单?这道美食虽然做起来不复杂,实际却并不简单,由于选用了这些食材,这道美食具备润肺生津、舒缓肝气和和中益肺的养生功能,真所谓看起来简单,吃起来养生呢。是不是蠢蠢欲动了?那就跟随我们的菜谱一起做起来吧。