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黄豆猪肚汤的做法

时间:2017-07-13 13:25:12 厨师:妍妍 出处:做饭网 176人做过这道菜

[食材]

主料

猪肚 1个;黄豆 100g

辅料

生粉 适量;盐 适量;姜 适量;葱 适量;糯米酒 适量

[步骤]

1.我们今天要准备的食材有黄豆100克、葱、姜、猪肚一个、料酒、甜酒、盐、胡椒粉少许。

2.首先将黄豆泡水十二小时、葱打成结、姜切片。

3.锅中倒入小半锅热水,下入猪肚,淋入适量料酒,煮五分钟,捞出洗净,再将猪肚切条。

4.准备好汤锅,倒入半锅清水,将黄豆倒入锅中,加入葱、姜,放入猪肚,加两勺甜酒,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮九十分钟。

5.加一勺半盐,撒上胡椒粉提鲜味,拌匀,最后挑出葱结、姜即可。

[小贴士]

1、猪肚炖的时间长一点,孩子就可以嚼的烂了。如果孩子不喜欢吃那些药材,那么就喝汤吧,汤很清甜的一点不油腻,很像清补凉汤。

2、我觉得煲汤真的很简单,胃不好的人可以多喝点肚片汤哦

现在都讲究养生,这道黄豆猪肚汤也不例外。由于我们使用了这些食材,这道黄豆猪肚汤也就具备了杀菌、止呕和解毒的养生功效。真是一道美味又健康的美食啊,快随着我们的做法动起来吧!