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黄金咖喱猪扒饭的做法

时间:2017-07-07 15:31:25 厨师:小杜 出处:做饭网 102人做过这道菜

[食材]

猪扒原料:猪梅花肉500克

配料:干面粉、鸡蛋液、面包糠各适量

做法:

1. 备料。

2. 将梅花肉洗净,切成约0.5厘米厚的片,放入容器中,倒入大喜大原味烤肉酱。

3. 搅拌均匀,腌制20-30分钟入味。

4. 肉片腌好后先薄薄的裹上一层干面粉,用筷子夹起肉片,抖掉多余的面粉。

5. 将沾有面粉的肉片再托蛋液。

6. 再裹上面包糠。

7. 放入热油锅中,中火炸熟。

8. 捞出切块备用。

9. 土豆去皮切小粒;胡萝卜洗净去皮切小粒;豌豆洗净备用。

10. 锅中倒油烧热,下洋葱末爆香。

11. 倒入土豆粒和胡萝卜粒炒匀。

12. 倒入清水,水量漫过食材为准,大火烧开后转小火煮。

13. 放入大喜大黄金咖喱。

14. 煮至土豆和胡萝卜熟透,汤汁粘稠,放入豌豆粒煮熟,加适量盐和鸡精调味即可。

15. 将米饭放入盘中,浇上咖喱,再把炸好的猪扒切块一同摆入盘中。

[小贴士]

1、为节省时间,猪排可以当天晚上腌制,第二天做,更入味(或是用刀背和肉锤砸松肉排,缩短腌制时间)

2、做咖喱我总觉得要先用油炒一下洋葱更香,比我还懒的,就洗不洗不切了,放锅里开火炖就好,无油烟还省心

只有美味没有健康可不符合当下的潮流。这道黄金咖喱猪扒饭除了具备色香味,能满足我们的味蕾之外,还有镇静、健胃和消炎的养生功效,对我们的健康带来益处。快跟我们的做法行动起来吧。