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草菇菜心的营养价值

时间:2017-07-07 15:23:12 厨师:小敏 出处:做饭网 113人做过这道菜

[食材]

白菜150克,草菇200克

[调料]

盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克,鸡油10克,蚝油

[做法步骤]

1. 白菜心洗净,焯水后用冷水浸凉,捞出后沥净水分,用刀修理整齐;

2. 草菇去蒂洗净;

3. 汤锅置火上,添适量奶汤,下入白菜心,用精盐、鸡精、胡椒粉、蚝油调好口味,移至小火上烧五分钟,使菜心烧至入味;

4. 用筷子将菜心捞出,整齐地摆在盘内,再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透;

5. 用湿淀粉勾成薄芡,淋些鸡油,浇在烧好的菜心上即可。

[小贴士]

蚝油的作用除了调味还起了调色的作用.因为这道菜小油菜的味道并不重,所以蚝油我多加了些.因此,盐和糖要试着味道加,避免味道太重.

这道草菇菜心就做好了,除了色香味俱佳之外,这道草菇菜心还具备镇静、健胃和消炎的神奇功效,这也是很多人喜欢这道美食的重要原因啊!快快跟我们一起行动起来吧。