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栗子烧白菜的简单做法

时间:2017-06-28 13:26:29 厨师:阿珂 出处:做饭网 198人做过这道菜

猪油在农村一般是将肥肉洗净切片,放入炒锅中,加水至没到一半的位置,然后大火煮开后转小火慢慢熬,水蒸发完之后会开始出油,最后在盛好,这样出来的猪油很是好吃呢,而且很香。

食材

板栗150克,白菜250克,红、绿青椒少许。调料油750克(约耗50克),酱油、白糖各1/2大匙,精盐、味精各1/3小勺,淀粉适量。

步骤

1、将栗子切两半,用沸水煮10分钟,剥去外皮;白菜洗净,去老根、菜叶,切成1厘米宽、6厘米长的条,下入七成热油中炸透,倒入漏勺;红、绿青椒切条,焯水,投凉,捞出备用。

2、炒锅上火烧热,加入酱油、白糖、精盐、味精、栗子,添汤,再下入白菜,用旺火烧沸,转小火烧至入味,用水淀粉勾芡,翻拌均匀,淋明油,出锅装盘即可。

材料替换

原料可以用奶白菜替换白菜,称为栗子烧奶白菜。

口味变化

调料增加朝鲜族辣酱,称朝式栗子烧白菜。

猪油的功效

猪油味甘、性凉;

1、外用作膏油涂敷患部。

2、有润燥、补虚、解毒的作用;

3、可药用内服、熬膏或入丸剂。

4、可治大便不利、燥咳、脏腑枯涩、皮肤皲裂等症;

在家做这道栗子烧白菜不但安全,干净,美味,更为家人带来了健康,因为这道栗子烧白菜在养生学上具有杀菌、止呕和解毒的功效,是一道适合老人和孩子的养生美食。是不是已经蠢蠢欲动啦?那就围上围裙动起来。