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松子豆腐的吃法营养

时间:2017-07-19 09:12:43 厨师:会飞的钱 出处:做饭网 181人做过这道菜

松子豆腐味道鲜美,既有松子的醇香又有豆腐的滑嫩。但是普通的松子豆腐做法并不能完全发挥食物本身的有点,因此今天小编来教大家用鸭汤做松子豆腐。

[食材]

鸭肉,绢豆腐250g,松子25g,盐6g,胡椒粉2g,昆布粉1小勺,猪肉料1份

[做法步骤]

1、鸭肉切块,凉水入锅焯水,撇掉浮沫,捞出鸭块,再用热水重新洗净

2、陶瓷煲中加开水,放入焯好的鸭块和猪肉料。

3、盖上盖子,大火煮开后转小火,煲50分钟左右。

4、煲好后,把鸭块和煮肉料全部捞出,只留鸭汤。

5、绢豆腐切成方块,放入鸭汤中,加盐和胡椒粉调味,大火煮开后小火慢炖10分钟左右。

6、豆腐盛入碗中,撒上炒熟松子即可

[小贴士]

1、豆腐我用的绢豆腐,没有的话普通的嫩豆腐即可,再加一点昆布粉提鲜。

2、这样有点单调,但是豆腐里不能放葱,可以放点香菜点缀一下。

3、 松子可以事先炒焦也可不炒,根据你的喜爱。

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