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家常油焖茭白的详细做法

怎么做出好吃的油焖茭白_油焖茭白的做法教程
时间:2017-09-03 22:42:00 厨师:未闻花名 出处:做饭网 775人做过这道菜
有人说我就是爱吃茭白,也有人说茭白啥味道都没有,不喜欢吃,那么试试这道菜吧,不放一点肉,却让茭白比肉更好吃,茭白还能美容养颜,妹子一定要学会这道菜一起来学习下油焖茭白的做法吧。
食材清单
小技巧
由于茭白直接下锅炒会有一点涩涩的后味,所以在水里焯一下即可去除,将皮和根部老的地方去掉,因为会影响口感,所以为了不影响我们的食欲去干净一点哦
油焖茭白的做法步骤
  • 油焖茭白步骤图1
    1 烧一锅水同时将茭白逐层去掉外面的老皮,切掉根部比较老的地方,将茭白用清水冲洗干净,切成块备用。
  • 油焖茭白步骤图2
    2 将茭白放入开水中焯50秒后捞出。然后将水倒掉,焯完的水是没有用的,所以不要了。切记茭白不能焯烫太久。50秒足矣。
  • 油焖茭白步骤图3
    3 锅中倒入油烧至六成热,将焯好的茭白放入,大火翻炒,倒入酱油白糖鸡精调味,然后倒入适量清水,盖上锅盖焖烧,大约闷烧七八分钟。
  • 油焖茭白步骤图4
    4 待汤汁浓稠的时候,注意此时一定要勤加翻炒,最后撒上葱花提香,用于装饰,装饰完毕就能出锅了,这色泽这口味堪称完美。
营养密语
茭白的营养那叫一个好,美其名曰水中参,口感鲜美,美容养颜,比较适合爱美的妹子吃,当然人人都是可以吃的,美味的东西谁不想多吃一点呢~
茭白的其他做法