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家常菜肴牛肉炒荷兰豆

牛肉炒荷兰豆的做法_牛肉炒荷兰豆怎么做好吃
时间:2017-09-03 23:06:32 厨师:乐心 出处:做饭网 926人做过这道菜
牛肉炒荷兰豆的做法是一道比较轻松的做法,主要以牛肉和荷兰豆为主进行翻炒而成的菜肴,调料可凭着自己的口味自由搭配,虽然难度不大,但不能将其煮得太老而影响其口味和口感。
食材清单
  • 荷兰豆 200克
  • 牛肉 150克
  • 大葱 10克
  • 姜块 10克
  • 蒜瓣 5克
  • 精盐 适量
  • 鸡精 少许
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 海鲜酱油 少许
小技巧

荷兰豆的豆筋是一定要除去的,这会影响到食用时的口感,最好清除干净。

牛肉炒荷兰豆的做法步骤
  • 牛肉炒荷兰豆步骤图1

    1将荷兰豆撕去豆筋后,将其切成两端,用清水清洗干净后,接着放入烧开的沸水中,将其灼烫一会后,加入少量的精盐,鸡精,将其焯烫变色后,将其捞出,沥干水分备用即可。

  • 牛肉炒荷兰豆步骤图2

    2将牛肉清洗干净,将其去除筋膜后,接着将其切成薄片状。

  • 牛肉炒荷兰豆步骤图3

    3接着将大葱清洗干净后,将其切成葱花状,将姜块,蒜瓣分别清洗干净后,将其切成片状。

  • 牛肉炒荷兰豆步骤图4

    4将锅清洗干净后,放在火上,用大火将其烧热后,将牛肉倒入锅中将其炒至出油后,再放入切好的葱花,蒜片,姜片等炒出香味即可。

  • 牛肉炒荷兰豆步骤图5

    5接着加入一定量的料酒,鸡精,精盐,白糖将其调味,再放入准备好的荷兰豆将其翻炒均匀后,然后加入一定量的海鲜酱油,用水淀粉勾芡后,将其出锅装盘即可。

营养密语

牛肉富含着较多的营养元素,是一种比较肉食中,营养较高的食材,荷兰豆是一种美味的蔬菜,营养也较为丰富,两者的搭配虽不是绝顶,但也是一种较好的营养组合。