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美味西蓝花腰果炒虾仁的正宗做法

西蓝花腰果炒虾仁的做法图解_怎么炒西蓝花腰果炒虾仁美味
时间:2017-09-08 16:55:32 厨师:琉璃 出处:做饭网 1133人做过这道菜
西蓝花腰果炒虾仁是一道很平常的家常菜,作为主料的腰果、西兰花和虾仁,都是便宜的食材,而且制作方法也很简单,很适合上班族的妈妈们,即时简单的做法也能做出很好的口感。接下来让我们一起看一看西蓝花腰果炒虾仁的做法。
食材清单
小技巧
由于我喜欢吃椒盐,所以会在这道菜之后放入椒盐,口感很好,你们也可以试试。
西蓝花腰果炒虾仁的做法步骤
  • 西蓝花腰果炒虾仁步骤图1
    1 将食材准备好,把姜、葱和大蒜用清水清洗干净,沥干表面的水分,姜用刀切成丝,厚度大约3毫米左右,葱切成段,长度大约1厘米不到,蒜切成片,厚度大约8毫米左右。
  • 西蓝花腰果炒虾仁步骤图2
    2 在容器里放入准备好的虾仁,再放入糖和水淀粉,用筷子搅拌均匀,直到虾的表面都沾有糖和水淀粉;然后在放入刚刚处理好的姜丝,再次搅拌均匀;然后放置一边留着备用。
  • 西蓝花腰果炒虾仁步骤图3
    3 把西兰花用清水清洗干净,沥干表面的水分,用刀切除蒂部,之后切成一朵一朵的小西兰花放入干净的盘中留着备用。
  • 西蓝花腰果炒虾仁步骤图4
    4 准备一个干净的烧锅,倒入油,将其烧热,然后放入盐和腰果,进行翻炒,直到腰果呈现金黄色,然后将腰果盛出来放入干净的盘中。
  • 西蓝花腰果炒虾仁步骤图5
    5 在原来的烧锅里放入适量的清水,放入盐和油,盖上锅盖,调到大火,将其烧制,直到里面的水沸腾之后,掀开锅盖,倒入刚处理好的小西兰花,将其煮熟后捞出来。
  • 西蓝花腰果炒虾仁步骤图6
    6 将锅里的水倒掉,放入少许的油,倒入蒜片和葱,将其煸炒,直到有香味飘出,然后倒入刚处理好的虾仁进行翻炒,之后依次倒入料酒、糖、味精,继续翻炒均匀,最后倒入刚炒过的西兰花和腰果,翻炒均匀之后,即可出锅盛入盘中食用。
营养密语
西蓝花腰果炒虾仁具有美白皮肤、抵抗癌症等功效。