您当前的位置:做饭网 > 家常 > 家常大全 > 虾皮煎蛋的正宗做法图解_怎么做虾皮煎蛋简单好吃

正宗虾皮煎蛋的简单做法

虾皮煎蛋的正宗做法图解_怎么做虾皮煎蛋简单好吃
时间:2017-09-10 21:32:44 厨师:琉璃 出处:做饭网 1152人做过这道菜
虾皮煎蛋是一道家常的传统菜肴,也是小时候妈妈经常做给你吃的,虽然煎蛋里面的食材不同,但是特色是相同的,都是一样的美味,充满了蛋的香味。接下来让我们一起看一看虾皮煎蛋的做法。
食材清单
  • 虾皮 30克
  • 鸡蛋 3个
  • 味精 8克
  • 5克
小技巧

1、最好在煎鸡蛋的时候多放一点油,不仅吃起来香,并且放的多也油而不腻,特别好吃。
2、可以在搅拌鸡蛋液的时候放入别的食材,比如火腿丁、胡萝卜丁、笋干丁,做出来都是非常可口的。
3、最好放一点葱花,不仅吃起来香,并且还能点缀煎蛋。

虾皮煎蛋的做法步骤
  • 虾皮煎蛋步骤图1

    1将食材准备好,准备一个干净的容器,把3个鸡蛋打在容器里,然后用筷子搅拌均匀(可以使用搅拌机来搅拌,可以快一点均匀一点)。

  • 虾皮煎蛋步骤图2

    2之后倒入5克的盐,再用筷子搅拌均匀,接着倒入8克的味精,继续搅拌均匀;最后放入30克的虾皮,搅拌均匀,形成鸡蛋液(也可以使用搅拌机来搅拌,可以快一点均匀一点)。

  • 虾皮煎蛋步骤图3

    3准备一个干净的烧锅,放入少许的油,将其烧热,烧制的期间将烧锅拿起来摆动,使油扩散到四周,扩大锅底沾有的面积,然后倒入刚搅拌好的鸡蛋液,再次摆动烧锅,使蛋液更均匀的。

  • 虾皮煎蛋步骤图4

    4之后鸡蛋液的地面变成了固体并且呈现金黄色的时候,将鸡蛋液翻个面,继续煎,直到两面都呈现金黄色的时候将其盛出放入干净的盘中即可食用。

营养密语

虾皮煎蛋具有助于吸收、提供蛋白质等功效。