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鸡肉咖喱的美味做法

时间：2017-09-17 07:56:15 厨师：琉璃出处：做饭网 3325人做过这道菜

“鸡肉咖喱是一道在印度很平常的主食，配上一碗白米饭，吃的时候，米饭都沾有鸡的肉味，十分的入味，并且制作简单，很受印度当地人的喜爱。接下来让我们一起看一看鸡肉咖喱的做法。”

食材清单

小技巧

1、需要趁热品尝，刚做好的时候最好吃。
2、腌制鸡肉的时间越长鸡肉就越入味，最好在腌制前，用尖锐的器具插鸡肉，多插几个，可以使腌料更容易进入鸡肉里。
3、鸡肉必须切的小一点，太大很难入味。

鸡肉咖喱的做法步骤

1将所需食材准备好，把提前处理好的鸡肉、蒜蓉、姜、盐放入大碗里，搅拌均匀，再放入红辣椒粉，用手抓均匀，使鸡肉的表面沾满这些腌料，然后套上保鲜膜放入冰箱冷藏，大约45-60分钟即可（过夜是最好的）。
2准备一个干净的锅，倒入少许的油烧热，然后放入香料煸炒，直到有香味飘出，在放入青辣椒和洋葱炒制，直到洋葱变软或者半透明，再放入姜蒜酱，番茄酱、辣椒粉和盐，翻炒均匀。
3然后放入腌制好的鸡肉，调到中火，翻炒3-5分钟，使鸡肉都沾满这些配料，然后盖上锅盖焖制，大约五分钟。
4然后掀开锅盖，放入香菜和薄荷叶，继续搅拌均匀，煮到鸡肉嫩滑，再滴几滴柠檬汁即可盛入盘中食用。

营养密语

鸡肉咖喱可以提高人体的排毒系统，抵御疾病等功效。