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鸡肉咖喱的美味做法

味道鲜美的鸡肉咖喱做法_挑逗你的食欲
时间:2017-09-17 07:56:15 厨师:琉璃 出处:做饭网 942人做过这道菜
鸡肉咖喱是一道在印度很平常的主食,配上一碗白米饭,吃的时候,米饭都沾有鸡的肉味,十分的入味,并且制作简单,很受印度当地人的喜爱。接下来让我们一起看一看鸡肉咖喱的做法。
食材清单
  • 鸡肉 500克
  • 辣椒 5克
  • 少许
  • 香菜 5克
  • 薄荷叶 1块
  • 蒜蓉 少许
  • 少许
  • 红辣椒粉 10克
  • 香料 少许
  • 青辣椒 1根
  • 洋葱 20克
小技巧

1、需要趁热品尝,刚做好的时候最好吃。
2、腌制鸡肉的时间越长鸡肉就越入味,最好在腌制前,用尖锐的器具插鸡肉,多插几个,可以使腌料更容易进入鸡肉里。
3、鸡肉必须切的小一点,太大很难入味。

鸡肉咖喱的做法步骤
  • 鸡肉咖喱步骤图1

    1将所需食材准备好,把提前处理好的鸡肉、蒜蓉、姜、盐放入大碗里,搅拌均匀,再放入红辣椒粉,用手抓均匀,使鸡肉的表面沾满这些腌料,然后套上保鲜膜放入冰箱冷藏,大约45-60分钟即可(过夜是最好的)。

  • 鸡肉咖喱步骤图2

    2准备一个干净的锅,倒入少许的油烧热,然后放入香料煸炒,直到有香味飘出,在放入青辣椒和洋葱炒制,直到洋葱变软或者半透明,再放入姜蒜酱,番茄酱、辣椒粉和盐,翻炒均匀。

  • 鸡肉咖喱步骤图3

    3然后放入腌制好的鸡肉,调到中火,翻炒3-5分钟,使鸡肉都沾满这些配料,然后盖上锅盖焖制,大约五分钟。

  • 鸡肉咖喱步骤图4

    4然后掀开锅盖,放入香菜和薄荷叶,继续搅拌均匀,煮到鸡肉嫩滑,再滴几滴柠檬汁即可盛入盘中食用。

营养密语

鸡肉咖喱可以提高人体的排毒系统,抵御疾病等功效。