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炒胡萝卜丝的香甜做法

香甜炒胡萝卜丝的家常做法_学起来很简单
时间:2017-09-19 09:31:49 厨师:琉璃 出处:做饭网 836人做过这道菜
炒胡萝卜丝是一道很普通的菜色佳肴,使用简单的食材,简单的做法就能做出非常美味的菜肴,做出来不但香甜有味,而且吃在嘴里回味无穷。接下来让我们一起看一看炒胡萝卜丝的做法。
食材清单
小技巧
1、需要使用新鲜而且非常嫩的胡萝卜来做这道菜才是最好吃的。
2、在撒调料的时候一定要快,由于胡萝卜丝煮熟的时间很快,时间太长会煮烂,就不好吃了,最好20分钟完成。
3、新手可以调到小火来制作,避免胡萝卜丝煮烂了。
炒胡萝卜丝的做法步骤
  • 炒胡萝卜丝步骤图1
    1 把所需食材准备好,把500克的胡萝卜削去皮,洗净用刀切成丝状,厚度为2毫米不到即可;准备一个干净的锅,放入少量的酥油,调到大火烧热(最好选用不粘锅),放入刚处理好的胡萝卜丝和炼乳,接着搅拌均匀,调到中火慢慢地翻炒。
  • 炒胡萝卜丝步骤图2
    2 直到翻炒均匀后,盖上锅盖进行焖制,直到胡萝卜丝变软变嫩;然后掀开锅盖,放入5克的豆蔻粉进行搅拌,直到搅拌均匀;再放入5克的酥油,增加锅里的香气和味道,再次搅拌均匀煮制。
  • 炒胡萝卜丝步骤图3
    3 将腰果提前用刀切碎;直到锅里的炼乳完全蒸发掉后,撒上切碎的腰果,开心果和杏仁,继续翻炒均匀,直到腰果,开心果和杏仁都熟了即可盛入碗中,可以吃了。
营养密语
炒胡萝卜丝富含维生素A,能够预防近视,增强体质、预防衰老,并且还能促进青少年生长发育。