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土豆酿青椒_香气四溢胃口大开

香辣土豆酿青椒的做法_香气四溢胃口大开
时间:2017-09-22 13:47:12 厨师:琉璃 出处:做饭网 1019人做过这道菜
土豆酿青椒是一道美味可口的特色菜肴,可以当点心品尝,可以作为餐桌上的开胃菜,吃起来又健康又营养,而且外观精致,十分好看。接下来让我们一起看一看土豆酿青椒的做法。
食材清单
  • 青椒 4个
  • 土豆 3个
  • 胡萝卜 1根
  • 豌豆粒 适量
  • 咖喱粉 少许
  • 红辣椒粉 1克
  • 洋葱 1个
  • 香菜 少许
  • 适量
  • 胡椒粉 少许
小技巧

1、可以放入烤箱调到160度预热片刻,然后放入烤箱烤制8-15分钟即可。
2、青椒需要选择新鲜的,越新鲜越好吃。

土豆酿青椒的做法步骤
  • 土豆酿青椒步骤图1

    1把土豆剥皮洗净,用刀切成块,放入蒸锅里进行蒸制,煮到四分熟的时候,再放入胡萝卜、豌豆继续蒸制,直到蒸熟即可。

  • 土豆酿青椒步骤图2

    2把青椒放入清水里,多洗几次,切除顶部,然后把青椒内部的籽挖出来,挖干净即可(我选用的青椒颜色多一点,做起来美观一点)。

  • 土豆酿青椒步骤图3

    3在锅里放入少许的油,调到中火将其烧热,然后把孜然和大蒜放入锅里进行炒制,大约1分钟,再放入洋葱片、辣椒和另外提前切块的青椒进行翻炒,直到洋葱变得金黄色了,再放入红辣椒粉、咖喱粉和香料,继续翻炒一分钟。

  • 土豆酿青椒步骤图4

    4然后把蒸好的蔬菜放入锅里,再放入香菜叶,把锅里的食材捣碎,添加少许的盐调味即可,制成馅料。

  • 土豆酿青椒步骤图5

    5然后馅料塞入刚处理好的青椒里,塞满,然后放入锅里,倒入适量的油,盖上锅盖,调到小火慢慢地煮,想要半熟或者全熟随你定,然后撒上胡椒粉和少许的盐即可盛入盘中食用。

营养密语

土豆酿青椒具有袪热降温、治愈癌症、增加食欲、降低体重等功效。