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辣椒炒蘑菇 保证你胃口大开

美味辣椒炒蘑菇的快速做法_保证你胃口大开
时间:2017-09-25 19:58:19 厨师:琉璃 出处:做饭网 1095人做过这道菜
辣椒炒蘑菇是一道快速、健康、美味的特色菜肴,可以作为三明治或面包的馅料,可以搭配米饭和饼一同享用,独特的风味和口感来自于慢煮法,保证你胃口大开。接下来让我们一起看一看辣椒炒蘑菇的做法。
食材清单
小技巧
1、如果你喜欢清淡点,胡椒粉和茴香种子放的量少一点。
2、西红柿提前洗净切成块,可以切成立方,也可以剁碎,这样容易去掉番茄皮。
3、洋葱、辣椒和蘑菇提前洗净,切成条。
4、辣椒炒蘑菇配上米饭或面包会更好吃。
5、茴香可以直接使用茴香粉,不过刚搅拌成粉的茴香种子比较香。
6、在冬天品尝这道美食是最好的,能够暖胃。
辣椒炒蘑菇的做法步骤
  • 辣椒炒蘑菇步骤图1
    1 将茴香种子洗净沥干水分,和胡椒粉一起放入搅拌机里,调到中速,将其搅拌成泥,制成料粉,盛入碗中留着备用。
  • 2 在锅里放入油,调到中火,将其烧热,再放入孜然和大蒜炒制,直到有香味飘出,放入西红柿,撒上盐和姜,盖上锅盖进行煮制,直到西红柿变软。
  • 3 放入洋葱和辣椒,进行炒制,大约2-3分钟,直到飘出香味,放入蘑菇,继续翻炒,大约3分钟。
  • 4 再放入刚做好的料粉和咖喱叶,继续翻炒2分钟,盖上锅盖,调到小火慢慢地煮制,直到锅里的食材都熟了即可盛入盘中食用。
营养密语
辣椒炒蘑菇具有增强骨骼、提供钙质和蛋白质、清热解毒等功效。