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香辣红烧蘑菇的家常做法

香辣红烧蘑菇的家常做法_怎么做好吃
时间:2017-09-26 15:14:29 厨师:琉璃 出处:做饭网 1041人做过这道菜
红烧蘑菇是一道北印度人民特别喜欢的菜肴,由于蔬菜既健康又有许多的维生素,吃起来美味可口,闻起来香辣四溢,怎么做都好吃,非常的好吃。接下来让我们一起看一看红烧蘑菇的家常做法。
食材清单
  • 西红柿 1个
  • 蘑菇 60克
  • 辣椒 2根
  • 芫荽籽 少许
  • 甜椒 1个
  • 咖喱粉 适量
  • 洋葱 1个
  • 胡椒粉 10克
  • 2克
小技巧

1、第二步骤的时候可以先放入洋葱进行炒制,直到洋葱变金黄再进行下一步,这样做出来更香,我为什么减少煮的时间,所以不放。
2、姜、甜椒、洋葱、香菜、西红柿需要提前洗净切好。
3、由于蘑菇清洗的时候吸了很多水分,所以锅里不需要加水
4、可以配上米饭,当做面包的馅料,都是不错的选择。

红烧蘑菇的做法步骤
  • 红烧蘑菇步骤图1

    1在搅拌机里放入芫荽籽和红辣椒,调到中速,将其搅拌成细粉,制成粉料,放置一旁留着备用;把蘑菇洗净沥干水分,用刀切成片,厚度为1厘米左右即可。

  • 2在锅里放入油,调到中火,将其烧热,放入胡椒粉和姜末,进行煸炒 ,直到有香味飘出。

  • 3放入西红柿,添加姜和盐进行调味;盖上锅盖,调到小火将其煮制,直到西红柿变软即可。

  • 4掀开锅盖,放入蘑菇、洋葱丁、粉料、甜椒和咖喱粉,调到中火进行翻炒,大约2分钟,搅拌均匀。

  • 5然后盖上盖子煮制,直到蘑菇变熟了,调到小火慢慢地煮制,大1分钟,添加香菜叶,盛入盘中食用。

营养密语

红烧蘑菇具有增强体质、抵抗癌症、清毒排便等功效。