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莴笋胡萝卜炒肉片勾引你的舌尖味蕾

莴笋胡萝卜炒肉片的极简做法_味道诱人的家常营养餐

时间：2017-11-07 17:02:05 厨师：陈明出处：做饭网 4037人做过这道菜

“人们总是有许许多多的矛盾，想好吃好喝但是又担心变胖，想塑形但是又没办法承受味道清寡的传统营养餐，怪不得我老姐总说：“吃货和美女不可兼得。”。前两天回家，我妈做了一道莴笋胡萝卜炒肉，我品尝了一下，这道菜不就是实现了“香味四溢”与“健康养生”相结合的家常菜么！我改良了一下，把这道菜的做法简化到小白也可以完成的程度，但是味道依旧有保证，下面有图解步骤，大家一起来看看我是怎么做的吧。”

食材清单

猪肉 1块
胡萝卜 2根
莴笋 250克

蚝油 10克
调和油适量
食盐 10克
蒜 15克
红尖椒适量
葱 10克

小技巧

1.莴笋营养易损失，避免翻炒过久。
2.家常菜中蚝油和尖椒不宜多放，让胡萝卜和莴笋的味道保持住。
3.家里的锅的类型我要讲一下，想要好用就要锅灶大小一致，中式炒锅有着许多的大小，要好好挑合适的才能用的顺手。

莴笋胡萝卜炒肉片的做法步骤

1把胡萝卜和莴笋以及葱都切好。
2大蒜也切好，如果用刀来拍蒜那就更加容易入味（主要是因为那样子能弄的更烂）。
3切好肉。（大块小块都可以，看个人喜好，我就喜欢大块一点的）
4放油炒肉，注意不要太多油，说好的营养餐呢，煮的差不多一半熟。（当然6-7成熟也可以）
5暂时放盘子里。
6放油爆香大蒜。
7放入尖椒，等到香味充满整个厨房时进行下一个步骤，注意不要炒焦。
8放入胡萝卜。
9放入莴笋，加一点水进去防止炒焦，煮到差不多熟。
10放入先前的肉。
11把食盐蚝油以及葱都放进锅里，好好搅拌至均匀。
12全部熟了之后，香喷喷的菜就可以出锅了。

营养密语

莴苣味道清新，可增进食欲、增强胃液、分泌，从而促进各消化器官的功能，而且还利尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。胡萝卜是众所周知的营养食物，除了热量低之外，还能降糖，是糖尿病人的良好食品。