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杏鲍菇胡萝卜炒肉丝 营养超值的佳肴
时间：2017-11-13 19:02:06
厨师：牛翠
出处：做饭网
4775人做过这道菜
“胡萝卜是非常重要的食材，尤其是对于经常使用电脑工作的我来说，需要经常吃它来补充胡萝卜，保护视力。昨天新学了一道菜，叫做杏鲍菇胡萝卜炒肉丝，它是素肉和荤肉的结合，营养价值非常高。所以下面和朋友们分享一下杏鲍菇胡萝卜炒肉丝的做法，给您的菜谱中增加一道营养丰富的美味佳肴。”
食材清单
- 杏鲍菇 200克
- 胡萝卜 100克
- 猪里脊肉 100克
- 青椒 50克
- 油 10毫升
- 盐 10克
- 生抽 适量
小技巧
1、因为杏鲍菇有吸水的特性，所以在炒得时候可以把杏鲍菇浸在水中片刻，这样炒起来会更快。
2、要肉时要按照肉的纹理去切，这样切的肉炒出来口感更好。
杏鲍菇胡萝卜炒肉丝的做法步骤
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1首先要把所需的食材都清洗干净，切成细丝备用。【做饭网】
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2把购买的里脊肉先洗干净了，然后切成5厘米长的细丝。
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3锅中放入少许的油，把肉丝倒入锅中快速的翻炒。待肉丝变颜色（白色）就盛到盘中。
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4然后锅中再放入适量的油，把胡萝卜丝和杏鲍菇丝放入锅中翻炒。
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5待到胡萝卜丝和杏鲍菇丝变色，即可把青椒丝放到锅中接着炒，直到所有的菜变色变软。
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6接下来把肉丝倒入锅中，再加上适量的生抽和盐开始搅拌均匀。
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7等到所有的菜都变色后，就可以盛出开吃杏鲍菇胡萝卜炒肉丝了，真是色香味俱全。
变化365
杏鲍菇胡萝卜炒肉丝是以杏鲍菇为主要食材制作的美味菜肴。杏鲍菇是一种菌类，口感丝滑，非常爽口，受许多人的喜爱。人们经常用杏鲍菇来做美味的菜肴，例如：《杏鲍菇焖土豆片》、《木耳杏鲍粥》、《蚝油青笋杏鲍菇》等等。
