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怎么制作清蒸虾_清蒸虾的做法大全_清蒸虾的家常做法

发布时间:04-12 责任编辑:admin
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本文用到的食材有: 辣椒 基围虾

  嘿嘿,说是最经典的吃法,其实说是懒人吃法更准确哈。基围虾,我们家做得最多的就是白灼了,因为没有繁杂的过程,也没有复杂的调料,用最短的时间就能有做出的简单美味,充分地保留了虾的鲜、嫩、甜。

材料:鲜活的基围虾400克

做法:1、基围虾洗干净,沥干水备用

      2、将虾倒入烧开水的锅中焯熟,焯的过程中加料酒、姜块和适量盐

      3、将焯熟的虾捞出沥干水装入盘中


白灼虾,当然少不了蘸料,因为习惯和口味不同,各家的蘸料也不尽相同,这里说下我家的做法:

材料:辣椒面、蒜末、葱花、盐、酱油、芝麻香油

做法:1、辣椒面和蒜末放到碗中,将适量油放入锅中烧热,稍放凉半分钟,然后浇到辣椒面上

      2、加少许盐、适量酱油、芝麻香油、葱花拌匀即成蘸料




焯好的虾剥去外壳蘸上蘸料即可