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好吃又简单土豆炖排骨做法

时间:2017-05-24 10:30:15 厨师:做饭小编 出处:做饭网 10167人做过这道菜

土豆炖排骨汤是一道以清淡为主的营养靓汤,排骨酥烂,有土豆的香味,汤鲜不腻,非常的爽口。主要原料就是土豆和排骨,我们来看一下具体的做法:

原料:

排骨,土豆,胡萝卜,香菇,青椒,盐,料酒,酱油,白糖,葱,姜,蒜,花椒,八角。

土豆炖排骨汤做法:

1、土豆,胡萝卜,青椒,香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡。

2、排骨洗净,锅中放水,放入排骨,焯水去血沫,沥干水分备用。

3、炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒,下入排骨,翻炒几下后烹入料酒,加入白糖,,酱油,葱段,大蒜,花椒,八角,翻炒均匀。

4、加入清水,大火煮滚后转小火,炖制30分钟至排骨软熟。

5、放入土豆,香菇和胡萝卜块,加入盐调味,继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟。

6、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。

土豆炖排骨汤

土豆炖排骨汤_土豆炖排骨做法

温馨小提示:

加入土豆后,不要频繁翻炒,否则土豆就烂得不成块了。

土豆炖排骨汤最重要的是加的水要多,加的调料也不要太多,加太多,汤就咸了,口味以自己的添加。