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烤鱼的做法大全

时间:2017-05-27 15:20:18 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 289290人做过这道菜

【烤鱼的做法大全】很多人都喜欢吃烤鱼,不仅口味奇绝、营养丰富,还是特别受欢迎的风味小吃。那么常见的几种烤鱼的做法大全是什么呢?让我们一起来看看吧。

家庭自制烤鱼的做法

烤鱼的做法大全

食材:

草鱼1000g、黄瓜100g、西芹50g、藕200g、香菇80g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、香菜适量

做法:

1)草鱼一条1斤-1.5斤,请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净,从背上把鱼分成两瓣,沥干水。

2)在鱼身上割一些口子,两面均匀地抹上盐,盐分可以比平时的量稍微多点。再淋上生抽,料酒,撒上胡椒粉,五香粉,放上姜片,葱头,拌匀,腌制2-3个小时。

3)在腌制的过程中可以准备配菜,我放的有西芹,黄瓜,藕片和香菇。

4)鱼腌好后在烤盘的底部抹一层油,放上西芹和藕片垫底,防止烤的时候沾。

5)把腌好的鱼两面抹上油,内面朝上,放入预热220度的烤箱,烤20分钟

6)烤好的鱼拿出来,表面有一些焦黄就表示烤得差不多了。

7)把鱼翻面继续烤5分钟

8)在烤的过程中,准备配菜。 热锅,倒入油烧热,放入4大勺剁辣椒,炒热。

9)倒入准备好的配菜,加入3大勺盐,翻炒片刻。

10)倒入水没过,水开始热的时候,放入少许味精,盛出

11)倒到烤好的鱼上,放入烤箱烤5分钟。拿出后撒上香菜。就可以美美地开吃啦!

以上就是烤鱼的做法大全的详细介绍,希望能帮到大家,朋友来家里做客,做烤鱼,是个很不错的选择呢!简单方便,也足够美味!想吃的时候可以随时在家自己做。