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养生栗子鸡的做法_怎么做养生栗子鸡_养生栗子鸡如何做

肉质细嫩 养生栗子鸡

发布时间:11-21 责任编辑:谭周
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本文用到的食材有: 胡椒 胡椒粉
这款栗子鸡选取的是三黄鸡,如果选择土鸡的话,煮的时间相应要长一些,因为三黄鸡比较容易熟,如果你喜欢清淡点的味道,红枣和枸杞可以相应少放一点。这款汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合全家人一起享用。

主料
三黄鸡 半只 栗子 200克 红枣 100克
辅料
枸杞 20克 盐 3克 生姜 少许 料酒 少许 白胡椒粉 少许

 制作步骤:

1、栗子洗净,用锋利的厨房剪割出十字口。

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2、水烧开,放入栗子,煮3分钟左右捞出。

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3、将栗子放入冰水中(最好是冰水+冰块)。

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4、取一个剥一个,非常轻松。

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5、三黄鸡半只洗净,斩成大块。

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6、锅中烧开水,加入姜片和料酒,放入三黄鸡焯3分钟左右,这样能去腥味;捞出后洗去浮沫。

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7、重新备水,将栗子和鸡块放入锅中。

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8、煮开后,转最小的火煮30分钟左右,汤色慢慢变浓。

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9、放入清洗过的红枣和枸杞,再煮15分钟。

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10、起锅前加食盐和白胡椒粉调味,撇清浮沫和余油,即可盛出。

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