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东南亚风味 椰子咖喱牛肉

时间:2014-11-28 09:51:10 厨师:谭周 出处:做饭网 128人做过这道菜
其实这款椰子咖喱牛肉是一款比较正宗的东南亚菜品,特别是泰国人非常喜欢这样子做着吃。椰子的味道混合着牛肉的清香,再加上咖哩的点缀,使得其汤鲜味美,让人一吃就忘不了的味道非常值得大家一试。习惯了中国菜如果偶尔来上一款异国风情的菜品,肯定会让家人惊喜的。

主料
牛肉 600克 土豆 150克 洋葱 100克
辅料
椰浆 200毫升 料酒 适量 小葱 适量


制作步骤:

1、准备的材料。

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2、土豆去皮切块,胡萝卜去皮切块。

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3、牛肉在沸水中焯出血水,洗净沥干水分。

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4、锅中加入牛肉,放适量水,加入香叶、姜块、葱、姜,大火烧开,小火慢炖至牛肉酥烂。

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5、土豆和胡萝卜放入油锅中煸炒。

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6、放入原味咖喱块翻炒均匀。

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7、加入牛肉原汤。

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8、加入牛肉块。

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9、加入精盐。以中小火焖煮15分钟。

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10、倒入椰浆。

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11、随即加入洋葱。转至中火焖煮约5分钟,汤汁浓稠即可。

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